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红烧大虾的做法
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用料:
虾
适量
八角
半个
花椒
少量
香叶
一片
姜
少量
冰糖
10颗
水
少量
酱油
少量
油
少量
盐
一点点
小贴士:
水不用加太多,没过虾就可以了,因为虾肉很快熟的
记住熬糖浆的时候一定要用小火,不然会熬焦的
喜欢辣的可以加一些辣椒
做法:
1.
将虾去除虾线,清洗干净
2.
将八角,香叶,冰糖,姜片,花椒清洗干净
3.
锅中加油,放入冰糖熬煮成糖浆(熬到会冒泡泡的程度)
4.
然后放入虾,翻炒均匀
5.
将糖浆与虾混合均匀
6.
然后加入香料,翻炒几下
7.
加一些酱油
8.
再加一些水,没过虾就可以了
9.
和一点点的盐
10.
熬到水快没了的时候开大火收汁