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西红柿疙瘩汤
健康功效
西红柿:消食积
鸡蛋:润燥
西红柿疙瘩汤的做法
![西红柿疙瘩汤的做法图解1]()
1.准备好原料（豌豆是煮熟的）
![西红柿疙瘩汤的做法图解2]()
2.西红柿去皮切成丁
![西红柿疙瘩汤的做法图解3]()
3.小葱葱白部分切段，葱叶留作装饰
![西红柿疙瘩汤的做法图解4]()
4.鸡蛋打散，备用
![西红柿疙瘩汤的做法图解5]()
5.开大火，热锅下油，放入葱花炒香
![西红柿疙瘩汤的做法图解6]()
6.放入西红柿煸炒，直到西红柿变软出汁
![西红柿疙瘩汤的做法图解7]()
7.加一碗水，盖好锅盖，在这个过程中我们可以调面疙瘩了
![西红柿疙瘩汤的做法图解8]()
8.面粉放进一个大点的碗里，一点一点加水，拨出一个个小小的面疙瘩
![西红柿疙瘩汤的做法图解9]()
9.开锅以后，下面疙瘩，这时调中火
![西红柿疙瘩汤的做法图解10]()
10.下入面疙瘩以后煮个两三分钟，开大火划入鸡蛋，再次开锅以后加盐和糖调味，关火
![西红柿疙瘩汤的做法图解11]()
11.盛入碗中，加入葱花，豌豆，淋一点香油即可
小贴士
1、调面疙瘩的时候，水一定要一点点加，这样拨出的面疙瘩才会小小的，好熟，口感也好
2、面疙瘩入锅以后，要赶紧用铲子拨一下，以防粘锅
3、鸡蛋下锅时，转着圈淋在锅里，这样蛋花比较均匀，下锅以后不要急着搅拌，不然蛋花就碎了，没啥口感
4、下入鸡蛋以后，开锅调味即可关火，不然鸡蛋煮老了影响口感，也可在鸡蛋下锅前调味
西红柿疙瘩汤的家常做法
（全部）
