大骨头炖酸菜的做法

• 1.先将骨头用凉水浸泡半小时除去血水，然后再用凉水清洗几遍，控干水分待用。

• 2.准备好的酸菜用清水洗净，挤干水份装盘待用。

• 3.把骨头放入电压力锅中，放入葱姜、花椒大料和香叶，在倒入没过骨头的凉水。

• 4.盖上压力锅，时间定为25分钟。

• 5.25分钟后，把压力锅烀好的骨头倒入炖锅中，并把洗好的酸菜也放进去，加入适量的盐盖上锅盖，大火烧开锅后转小火炖30分钟。

• 6.炖30分钟后，放入切碎的葱花和适量的鸡精用勺子搅拌均匀即可。

• 7.大骨头炖酸菜好了，盛入碗中。

• 8.友友们过来尝尝味道如何