尖椒牛柳的做法

• 1.先把牛柳条；

• 2.把牛柳放在碗里，并依次加入耗油、生抽、盐、淀粉、白砂糖、料酒，加点清水拌匀，腌制10分钟；

• 3.把尖椒斜着切好；

• 4.姜、蒜切末；

• 5.锅里倒入少许油，烧热；

• 6.油热，滑入牛柳，翻炒至变色，出锅；

• 7.锅内倒入少许油，加入姜、蒜末，爆香；

• 8.加入尖椒翻炒两分钟，再把牛柳倒入锅内一起翻炒一分钟，撒上胡椒粉，出锅。