用料：
- 里脊肉 200克
- 菠萝 半个
- 红椒 半个
- 青椒 半个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 一汤匙
- 淀粉 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 十三香 少许
- 白糖 一汤匙
- 料酒 少许
小贴士：
肉片不要在油锅里划时间太长，时间长肉容易老。菠萝在炒的过程中翻炒几下就可以，时间长了会影响菠萝的口感
做法：
- 1. 将半个菠萝削皮，切片备用
- 2. 将里脊肉洗干净切成片
- 3. 将肉片用料酒，生抽，淀粉用手抓两分钟拌匀腌制二十分钟
- 4. 将青，红辣椒，切片备用
- 5. 将葱切成小段，姜切成片备用
- 6. 将淀粉,老抽,白糖,盐兑水调成芡汁备用
- 7. 用大火将油锅烧热，倒入油，等油七成热的时候放入腌制好的肉片，在油锅中迅速划开，肉色发白时盛出来。
- 8. 油锅中放入葱姜红椒炝锅炒出香味。
- 9. 放入菠萝片翻炒几下
- 10. 倒入调好的芡汁,然后再放入划好的肉片,迅速翻炒
- 11. 芡汁均匀挂上肉片就可以出锅了
- 12. 装盘端上桌