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菠萝炒肉
健康功效
菠萝:祛湿
红椒:开胃、消食
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
里脊肉 | |
盐 | |
老抽 | |
生抽 | 十三香 |
菠萝炒肉的做法
![菠萝炒肉的做法图解1]()
1.将半个菠萝削皮，切片备用
![菠萝炒肉的做法图解2]()
2.将里脊肉洗干净切成片
![菠萝炒肉的做法图解3]()
3.将肉片用料酒，生抽，淀粉用手抓两分钟拌匀腌制二十分钟
![菠萝炒肉的做法图解4]()
4.将青，红辣椒，切片备用
![菠萝炒肉的做法图解5]()
5.将葱切成小段，姜切成片备用
![菠萝炒肉的做法图解6]()
6.将淀粉,老抽,白糖,盐兑水调成芡汁备用
![菠萝炒肉的做法图解7]()
7.用大火将油锅烧热，倒入油，等油七成热的时候放入腌制好的肉片，在油锅中迅速划开，肉色发白时盛出来。
![菠萝炒肉的做法图解8]()
8.油锅中放入葱姜红椒炝锅炒出香味。
![菠萝炒肉的做法图解9]()
9.放入菠萝片翻炒几下
![菠萝炒肉的做法图解10]()
10.倒入调好的芡汁,然后再放入划好的肉片,迅速翻炒
![菠萝炒肉的做法图解11]()
11.芡汁均匀挂上肉片就可以出锅了
![菠萝炒肉的做法图解12]()
12.装盘端上桌
小贴士
肉片不要在油锅里划时间太长，时间长肉容易老。菠萝在炒的过程中翻炒几下就可以，时间长了会影响菠萝的口感
菠萝炒肉的家常做法
（全部）
