肉圆

肉圆
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作者:记得33

健康功效

鸭蛋:护齿、保护骨骼
豆腐:清热泻火

食材用料

肉沫 1斤
葱花 少许
生粉 少许
2小勺
耗油 少许
六月鲜酱油 少许

肉圆的做法

  • 肉圆的做法图解1

    1.准备好肉末,鸭蛋,豆腐

  • 肉圆的做法图解2

    2.在肉末中放入葱花,鸭蛋,豆腐,生粉,盐和料酒

  • 肉圆的做法图解3

    3.然后搅拌均匀,豆腐碾碎

  • 肉圆的做法图解4

    4.然后取适量的肉馅,用手弄成圆球,放在砧板上

  • 肉圆的做法图解5

    5.锅烧热,加入适量的油,油温变热转小火

  • 肉圆的做法图解6

    6.放入一个个肉圆

  • 肉圆的做法图解7

    7.翻个面,要小心哦,因为比较嫩,拿住锅柄来回晃动

  • 肉圆的做法图解8

    8.待肉圆炸至金黄色

  • 肉圆的做法图解9

    9.装入盆中

  • 肉圆的做法图解10

    10.将油倒掉,放入肉圆,加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油

  • 肉圆的做法图解11

    11.倒入适量的水,大火慢慢收汁

  • 肉圆的做法图解12

    12.剩少许汤汁撒点葱花

  • 肉圆的做法图解13

    13.装盆

小贴士

1.肉圆里面加豆腐,鸭蛋,生粉可以使肉圆更嫩更有黏性
2.炸的过程中刚开始小火,肉圆固定好了可以转中大火,记得要翻面,晃动锅,防止黏住
3.煮的过程要慢慢收汁

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肉圆的家常做法

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