黄瓜拌皮蛋的做法

• 1.准备好做黄瓜拌皮蛋的食材：黄瓜，皮蛋，红美人，线椒。

• 2.把黄瓜切成丁放盘子里备用。

• 3.把红美人和线椒剁碎，放入碗里备用。

• 4.锅里加入凉水，开大火把水烧开，然后转中小火把皮蛋放入开水里煮十分钟。

• 5.皮蛋煮好后，放入盛有凉水的碗里备用。

• 6.给放有红美人和线椒的碗里加入盐，香油，白糖，味极鲜，香醋，鸡精，凉开水，搅拌均匀备用。

• 7.把皮蛋剥壳。

• 8.然后用刀切成如图的形状。

• 9.把皮蛋放到盘子里依次进行摆盘。

• 10.然后把黄瓜丁放到皮蛋上。

• 11.最后把调好的汁儿倒在皮蛋上，就可以食用啦。