黄油小饼干的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.开心果去皮后切碎备用。

• 3.一部分糖用来制作糖粉。

• 4.黄油放入容器直接小火加热煮沸。

• 5.加热至褐色迅速离火做到冷水中。

• 6.冷却后放入冰箱冷藏一会至软化状态，如图。

• 7.倒入糖粉和糖。

• 8.稍微打发一下。

• 9.倒入蛋液搅打均匀。

• 10.筛入面粉，用橡皮刮刀拌至无干粉状态。

• 11.放入开心果粒。

• 12.用手捏成团。

• 13.整出自己喜欢的形状后冷冻50分钟，取出切成0.3厘米厚的块。预热烤箱160度。

• 14.烤盘铺上锡纸，依次排列好，留缝隙。

• 15.放入烤箱15分钟即可。

• 16.晾凉即可食用。