用料：
- 面粉 200克
- 温开水 适量
- 火腿肠 一根
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 小半个
- 花生肉末豆瓣酱 适量
- 油 适量
小贴士：
1，饼皮刷油时，一定要多刷点油，要不然擀开了蒸好后揭不开。
2，喜欢甜口的也可以放一点，甜面酱，然后放其他的菜，或者花生酱什么的。有什么放什么。
3，面要和的硬一点，这样擀出来的饼皮太薄的时候不会破。
4，蒸出来的春饼比烙的春饼口感嫩一点
做法：
- 1. 准备材料，倒适量的油，准备刷子。
- 2. 面粉倒入温开水用筷子搅拌至不烫手，用手揉揉成光滑面团，盖保鲜膜放旁边醒
- 3. 一个鸡蛋搅拌均匀。胡萝卜，黄瓜，火腿肠切丝。
- 4. 平底锅少刷一层油，将蛋液摊成蛋饼后切丝。
- 5. 面团分二半，搓成长条，切成大小一样的剂子
- 6. 搓条切好的剂子按扁。取二个或三个刷油叠在一起擀薄。
- 7. 取三个面团刷油，中间的正反面都刷油
- 8. 三个叠在一起，用擀面杖擀成薄饼
- 9. 面要和的偏硬一点撕开时才不会通，尽量擀得薄一点。
- 10. 冷水上蒸笼，水气上来后再蒸15分钟。
- 11. 揭开一层春饼皮，抹上自己熬的花生肉末豆瓣酱，放蛋丝，火腿丝黄瓜丝胡萝卜丝，
- 12. 卷起来整根吃或对半切都可以。