蒸春饼卷菜的做法

• 1.准备材料，倒适量的油，准备刷子。

• 2.面粉倒入温开水用筷子搅拌至不烫手，用手揉揉成光滑面团，盖保鲜膜放旁边醒

• 3.一个鸡蛋搅拌均匀。胡萝卜，黄瓜，火腿肠切丝。

• 4.平底锅少刷一层油，将蛋液摊成蛋饼后切丝。

• 5.面团分二半，搓成长条，切成大小一样的剂子

• 6.搓条切好的剂子按扁。取二个或三个刷油叠在一起擀薄。

• 7.取三个面团刷油，中间的正反面都刷油

• 8.三个叠在一起，用擀面杖擀成薄饼

• 9.面要和的偏硬一点撕开时才不会通，尽量擀得薄一点。

• 10.冷水上蒸笼，水气上来后再蒸15分钟。

• 11.揭开一层春饼皮，抹上自己熬的花生肉末豆瓣酱，放蛋丝，火腿丝黄瓜丝胡萝卜丝，

• 12.卷起来整根吃或对半切都可以。