用料：
- 普通面粉 300克
- 酵母 3克
- 白砂糖 5克
- 水 150克左右
- 油 适量
- 葱花 适量
小贴士：
做面食尽量要多揉多醒，做出来的才光滑蓬松。
做法：
- 1. 酵母加一点温水和白糖搅拌均匀静置五分钟。面粉加入酵母水，再适量加水揉成软硬适中的面团。
- 2. 盖保鲜膜温暖处发酵到两倍大。
- 3. 发酵好的面团取出再揉几分钟排出所有气体，尽量多揉几下。取一半面团擀成长方形面片。刷一层油抹匀。
- 4. 撒一点盐和香葱。
- 5. 三折卷起来。
- 6. 切成小块，两块一组叠起来，用筷子横着压到底。
- 7. 再捏紧两头，反方向拧出层次，两头在底下捏紧。
- 8. 做好的花卷放蒸锅里再一会，冷水上锅，大火烧开转中火蒸十五分钟，到时间闷五分钟再开锅。