用料：
- 新鲜枸杞 300g
- 猪肝 100g
- 瘦肉 50g
- 粉肠 50g
- 皮蛋 一个
- 生姜丝 少许
- 油 适量
- 盐 5g
- 鸡精 5g
- 水 一汤碗
- 料酒 一茶勺
- 生粉 适量
小贴士：
枸杞叶过水时特别容易熟，时间要掌握好，不然颜色就不漂亮了，可以直接关火后再捞出。
做法：
- 1. 新鲜的枸杞洗净后叶子和枝分离，枝条折断
- 2. 皮蛋剥皮用手掰成小块备用
- 3. 猪肝，瘦肉洗净切片；粉肠洗净切成约三厘米的小段。姜切丝备用；猪肝瘦肉粉肠用料酒和适量生粉抓匀备用
- 4. 锅内放入冷水和枸杞枝煮开后，捞出枸杞枝丢弃（以前枸杞枝都是扔了不用的，这招是今天卖菜的阿姨教我的）
- 5. 煮过枸杞枝的水内加入少许油，下入枸杞叶过水
- 6. 捞出过好水的枸杞叶至汤碗中备用
- 7. 煮过枸杞叶的汤内下入姜丝和皮蛋
- 8. 汤开后快速下入猪肝瘦肉粉肠再次煮开并加入盐和鸡精调味
- 9. 煮好的汤汁淋到枸杞叶上即可，最后加入几颗枸杞点缀一下