枸杞叶猪肝汤的做法

• 1.新鲜的枸杞洗净后叶子和枝分离，枝条折断

• 2.皮蛋剥皮用手掰成小块备用

• 3.猪肝，瘦肉洗净切片；粉肠洗净切成约三厘米的小段。姜切丝备用；猪肝瘦肉粉肠用料酒和适量生粉抓匀备用

• 4.锅内放入冷水和枸杞枝煮开后，捞出枸杞枝丢弃（以前枸杞枝都是扔了不用的，这招是今天卖菜的阿姨教我的）

• 5.煮过枸杞枝的水内加入少许油，下入枸杞叶过水

• 6.捞出过好水的枸杞叶至汤碗中备用

• 7.煮过枸杞叶的汤内下入姜丝和皮蛋

• 8.汤开后快速下入猪肝瘦肉粉肠再次煮开并加入盐和鸡精调味

• 9.煮好的汤汁淋到枸杞叶上即可，最后加入几颗枸杞点缀一下