自制苹果派的做法

• 1.所有材料准备好，黄油室温软化

• 2.苹果去皮去核切丁

• 3.取30克黄油放入热锅

• 4.将苹果丁倒入化开的黄油上翻炒

• 5.中火翻炒几分钟会有苹果汁冒出，继续翻炒至苹果丁软塌塌

• 6.加入盐5克，糖20克，最后把柠檬挤汁入锅，翻炒均匀

• 7.把生粉与60克水搅拌，淋浇到苹果丁上，翻拌三分钟，关火

• 8.派馅就做好了，放在锅里晾凉

• 9.接着和面做派皮，黄油这时已经软化了，把低粉和60克糖倒入盛黄油的盆中，捏拌

• 10.再把剩下的水加入，混成面团

• 11.取面团的三分之二擀成十寸大的圆，，我的披萨盘是九寸的，放入盘中，边边整理一下，附贴在披萨盘上，再用叉子扎孔，防止鼓泡

• 12.这时派馅已净微热，凉了，平铺到派底上，压实

• 13.再把剩余面团擀成十寸圆饼，均匀切条，像切面条一样

• 14.同一方向铺面条，留间隔，再横向铺，交叉编织

• 15.就像编篮子一样，整理好边缘，压实

• 16.刷蛋液，均匀刷上一层，放入预热200度的烤箱中层，转上下火180度，烤30分钟。

• 17.考好了

• 18.取出凉20分钟，倒扣在网架上，再用铺油纸的烤盘翻倒正面上

• 19.香甜可口，馋人呢