家常茄子的做法

• 1.准备食材

• 2.茄子滚刀块，撒上点盐控出点水分

• 3.西红柿，尖椒，切丁

• 4.葱，姜，蒜，切碎

• 5.锅中放油，稍稍多一点，茄子过油

• 6.油温热放茄子，炸制金黄

• 7.好了

• 8.锅中放葱姜蒜，放尖椒，西红柿煸炒片刻，然后放入过油的茄子，放点酱油，耗油，盐，就好

• 9.出锅