扁豆:活血化瘀 猪肉:养血 八角:理气、止痛、温阳
1.扁豆去掉头尾和扁豆筋洗净备用
2.猪肉洗净切丝备用
3.扁豆切丝(扁豆和刀成四十五度角切出来的豆角丝比较长,切一次转动一下豆角再切)
4.热锅冷油,油热加入葱花,八角炒香加入猪肉翻炒至变色
5.淋入一勺生抽,加入扁豆继续翻炒,出锅前撒适量盐翻炒均匀
1.扁豆和刀成四十五度角切出来的比较长丝,切的时候转动扁豆更容易得到长丝简单易熟。2.扁豆一定要炒熟,吃生扁豆会中毒。
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