生煎馒头的做法

• 1.准备所需食材

• 2.准备所需调料

• 3.馒头切丁

• 4.胡萝卜切与馒头块一样大小的丁，小葱切丁

• 5.准备二个容器，分别装入一个纯蛋黄，一个蛋液与剥离蛋黄后剩余的蛋白混合液；分别放适量盐、几滴香油，然后打散蛋液。

• 6.将馒头丁、胡萝卜丁全倒入打散后的纯蛋黄液中拌匀，让每一个小丁儿都均匀的裹上蛋黄液。

• 7.锅中倒入比平时炒菜多点儿的油，油热后倒入搅拌好的小丁儿们开煎。

• 8.当小丁儿们稍见微黄便倒入适量牛奶小火继续煎（倒牛奶时请注意别被油溅到烫伤）当奶汁收干后盛出备用。

• 9.另起一锅（也可用原锅）倒入适合煎鸡蛋饼的油量，油热后倒入剩下搅拌好的混合蛋液开煎。

• 10.当蛋饼四周渐熟，中间蛋液还未凝固时，倒入煎好盛出的小丁儿们继续煎几秒，见蛋饼煎熟后即可盛盘。

• 11.撒上葱花儿，香甜可口的煎馒头完成。摆拍！