自制冰激凌的做法

• 1.非常蓬松入口即化的冰淇淋，完全没有冰渣子，搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦！

• 2.准备材料。

• 3.草莓切小块。

• 4.鸡蛋分离蛋清蛋黄，只取蛋黄。

• 5.牛奶倒入小奶锅中，加入白糖。

• 6.加入鸡蛋黄。

• 7.用打蛋器充分搅匀。

• 8.放入燃气灶或电磁炉上小火加热，不停搅拌至沸腾后离火。

• 9.晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后，加入果味粉搅匀。

• 10.加入淡奶油搅匀，放置晾凉。也可以放入冰箱冷藏降温均可，是冷藏不是冷冻。

• 11.晾凉后倒入草莓粒搅动几下。

• 12.做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中，加盖放入冰箱冷冻，是冷冻！

• 13.冷冻大概2小时左右液体结冰后取出，用电动打蛋器低速搅打几下，使空气进入变蓬松。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了。

• 14.彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松。

• 15.用冰淇淋勺挖成球即可享用。我这里没有冰淇淋勺，用的一般的汤勺挖成的圆球型。

• 16.挖成球装入容器里，放入对半切开的草莓，饼干棒装饰，薄荷叶点缀，奶味草莓冰淇淋就做好啦！

• 17.成品图。夏日解暑必备！

• 18.成品图。

• 19.成品图。直接搅几下点用小勺挖着吃也不错，简单粗暴方便！