用料：
- 鸡蛋 2个（60克以上）
- 细砂糖 30克
- 盐或醋 少许
- 玉米油 30克
- 水 30克
- 红糖 10克
- 低筋面粉 60克
- 巧克力 适量
- 草莓 适量
小贴士：
淋巧克力的时候不要用勺子去摸，不光滑，让其自由流动，下面垫个盘子接住。淋的时候陷淋边上在淋里面。
做法：
- 1. 蛋黄加红糖粉，玉米油，水搅拌均匀。
- 2. 低筋面粉过筛，画井字切拌均匀。
- 3. 蛋清加一点盐，分三次放入细砂糖，打到干性发泡状态，提起打蛋器能拉出短小直立的尖角。
- 4. 先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
- 5. 把拌好的蛋糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀。
- 6. 倒入模具七分满，烤箱120度预热烤30分钟再转135度烤15分钟左右。
- 7. 烤好的蛋糕出炉马上震一下，倒扣冷却至少1个小时。
- 8. 切成
- 9. 摸上草莓果酱。
- 10. 每片依次摸好叠起来。
- 11. 巧克力加淡奶油隔温水融化，稍微冷却下淋在蛋糕上面。
- 12. 摆上几颗新鲜草莓果酱，等待巧克力凝固后就可以切块食用了！