
用料:
- 公鸡 1只
- 红枣 30颗
- 枸杞 适量
- 龙眼干 20颗
- 红米粉 适量
- 米酒 半碗
- 姜 适量
- 葱 适量
做法:
- 1. 把姜去皮,红枣.枸杞.龙眼.洗干净,红米粉是磨好的。
- 2. 洗干净的公鸡一只。
- 3. 把公鸡切成块,然后把备用的红枣.枸杞.龙眼.姜.红米粉.米酒.倒进电饭锅里,在把鸡放上面
- 4. 然后倒八碗水,也可以多加点水。水倒下去,红枣.枸杞.都会泡起来。然后放进电饭锅。按猪蹄健要30分钟,如果用煲汤的,差不多要煲4个小时。
- 5. 炖好的鸡汤,上面会有一层油,拿汤匙打掉。
- 6. 然后把鸡捞起来,锅里放油.盐.鸡精.葱.水.煮开后把鸡倒下去在煮一下,这样煮出来的鸡才有味道。
- 7. 炖好的汤,可以放点白糖。味道又香,又好喝,主要是喝了很补。