银耳:润肺、生津 红枣:活血化瘀 冰糖:健脾
1.干银耳用温水发开
2.红枣洗净加开水泡50分钟
3.银耳撕成小朵
4.锅中加水烧开,放入冰糖大火烧开,然后放入红枣煮开10分钟,加入银耳,再烧开10分钟,至银耳软糯
5.加水淀粉勾流水芡起锅,盛入碗内!
银耳易糯,要先煮一下红枣,煮出红枣特有的香甜味,再加银耳,才能枣耳汤溶为一体
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