龙虾香辣

龙虾香辣
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作者:萌萌宝妈

健康功效

龙虾:滋阴
八角:理气、止痛、温阳
花椒:止泻

龙虾香辣的做法

  • 龙虾香辣的做法图解1

    1.先将葱切段,姜切片,蒜切碎,青椒切成圈

  • 龙虾香辣的做法图解2

    2.龙虾用剪刀去掉須和爪子,用刷子刷干净

  • 龙虾香辣的做法图解3

    3.锅里放适量油

  • 龙虾香辣的做法图解4

    4.放入红椒,蒜,姜片,八角,花椒爆香

  • 龙虾香辣的做法图解5

    5.然后加入豆瓣酱炒香,出红油

  • 龙虾香辣的做法图解6

    6.加入龙虾翻炒

  • 龙虾香辣的做法图解7

    7.炒至龙虾变红,蜷缩

  • 龙虾香辣的做法图解8

    8.加入一罐啤酒闷过龙虾,盖锅盖闷15分钟

  • 龙虾香辣的做法图解9

    9.然后加入几颗大料,继续闷5分钟

  • 龙虾香辣的做法图解10

    10.加入青椒圈,葱段翻炒

  • 龙虾香辣的做法图解11

    11.装盘

  • 龙虾香辣的做法图解12

    12.好美味的

小贴士

一般以为或许麻烦,少有亲自动手做。其实做两次,熟练后比一般家常菜更快。需要掌握的是,一要洗净,这东西营养丰富,但水田不洁,必须注意;二要抽肠线,肠线乃虾类藏污纳垢之所,必须除去。方法是左手掐虾头,右手以两指分开虾尾,用拇指和食指按紧虾尾中间的一片,用力外抽即出。


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龙虾香辣的家常做法

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