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白菜炖豆腐
健康功效
白菜:清热解毒
豆腐:清热泻火
白菜炖豆腐的做法
![白菜炖豆腐的做法图解1]()
1.所有材料切片备用（豆腐切筷子粗的片）
![白菜炖豆腐的做法图解2]()
2.锅里放油烧热，把豆腐倒进去，豆腐两面煎黄后盛出备用
![白菜炖豆腐的做法图解3]()
3.锅里放底油烧热把肉片倒入锅里，肉片稍微发白后放姜片与辣椒爆香
![白菜炖豆腐的做法图解4]()
4.白菜倒进锅里先不要翻动在锅边烹入生抽老抽
![白菜炖豆腐的做法图解5]()
5.搅拌均匀
![白菜炖豆腐的做法图解6]()
6.往锅里倒可以和菜齐平的水，放盐调味
![白菜炖豆腐的做法图解7]()
7.把豆腐平铺在菜上，炖至白菜发蔫炒匀
![白菜炖豆腐的做法图解8]()
8.汤汁收浓，放鸡精，香油，炒匀
![白菜炖豆腐的做法图解9]()
9.装盘
小贴士
豆腐要等到一面煎黄后在煎另一面，期间可以晃动炒锅，既可以防止粘锅还能保持豆腐的完整，白菜洗干净后撕成片状在水里泡半小时，口感更好。豆腐和肉片的量依照自己的口味放就好。
白菜炖豆腐的家常做法
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