炝炒圆白菜的做法

• 1.准备食材

• 2.圆白菜洗净用手撕成片状，根茎去除不用

• 3.干红辣椒用凉水浸泡一会；姜切末；葱蒜切下图样

• 4.干红辣椒擦去水分，用剪刀剪开，倒出辣椒籽，只用辣椒

• 5.锅里油烧热下入花椒，花椒炸香后取出

• 6.小火放入干红辣椒和姜末，炒出香味

• 7.放入葱蒜炒香

• 8.转大火下圆白菜快速翻炒

• 9.圆白菜稍微软榻，加盐调味，翻炒均匀

• 10.将圆白菜拔到锅边，在中间加醋

• 11.翻炒均匀，就可出锅

• 12.盛盘，开吃

• 13.来张近照

• 14.成品图