白灼大虾的做法

• 1.大虾洗净去须、腥线，葱切段，姜切片。

• 2.取一小碗，将一半姜片用压蒜器压成汁入碗。

• 3.碗中加白糖、生抽、料酒、蒸鱼豉油、香醋调成碗汁。

• 4.坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后，继续再烧2分钟。

• 5.将虾下入锅中，大火烧开后关火，让虾在锅中静泡2分钟，捞出放入清水中，再换一次水后即可摆盘。

• 6.美味鲜嫩的白灼虾来啦，开吃！