用料：
- 老母鸡 一只
- 干黑木耳 30克
- 大蒜叶 2根
- 大蒜头 一个
- 尖椒 6根
- 小红椒 3根
- 桂皮 15克
- 花椒 15克
- 八角 3个
- 子姜 一块
- 耗油
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
小贴士：
油：就有鸡油炸出来的油，更有原汁原味。
水用开水
做法：
- 1. 先提前把干黑木耳泡半个小时备用
- 2. 把鸡洗干净剁块备用，鸡油分出来，鸡油千万别扔，这可是好宝贝
- 3. 已经在家杀的洗干净待剁块
- 4. 鸡块我就切这大小，个人喜欢就行
- 5. 在锅里放少量油匀锅把鸡油放入炸干油，把油渣漏出来
- 6. 加入八角、桂皮、花椒，炒香倒入子姜和准备好的鸡块榨十来分钟
- 7. 开始加入调料
- 8. 加入原先泡好的黑木耳和适量的生抽和老抽、耗油翻炒几分钟，然后加入开水，
- 9. 倒入蒜头、尖椒和小红椒，盖上锅盖焖个二十来分以上。
- 10. 加入大蒜叶和胡椒粉、鸡精炒几分钟出锅，这时鸡香味已经很浓了哦！准备好筷子来吃把！！
- 11. 可以出锅了哦
- 12. 已经来吃了