叶形酥的做法

• 1.准备好所有材料

• 2.把高筋面粉低筋面粉混合，冷黄油切成小块后放入

• 3.用刮刀一边切开黄油一边翻拌面粉

• 4.还剩最后一点小块就用手把黄油捏软后继续搅拌均匀

• 5.搅拌成下图后，当中挖个坑倒入冷水和盐，继续搅拌

• 6.成团后套上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时

• 7.一小时后把面团从冰箱取出，在垫子上撒上追粉，用擀面杖从一个方向擀成如图一样的面皮

• 8.取面皮的1/3处折叠，扫去追粉后，将另外一边的1/3处也折叠起来，放入冰箱冷藏半小时。同样步骤做三遍！！！

• 9.三遍以后将面皮从中间开始擀成长方形，用模具扣出一个圆形面皮

• 10.在饼底撒上糖，用擀面杖从中间往2边擀，擀成椭圆形

• 11.放入烤盘内，划出叶子样式，撒上糖，预热烤箱至190度，然后烤10-15分钟即可

• 12.香脆出炉啦，摆拍美的不要不要哒