麻辣土豆丝的做法

• 1.土豆去皮后洗净切丝，过凉水去掉淀粉。

• 2.捞出装盘备用。

• 3.辅料备用。

• 4.锅中放花椒粒油，小火炒香花椒。

• 5.不喜欢花椒粒这时可以捞出，放辣酱炒出红油。

• 6.放土豆丝大火翻炒片刻。

• 7.放红椒盐调味至熟。

• 8.出锅前放点鸡精装盘。