用料：
- 土豆 2个
- 芹菜 1小把
- 五花肉 100克
- 盐，生抽 少许
- 花生油 2勺
- 干红辣椒 2个
- 葱姜蒜 少许
小贴士：
土豆丝切好后放水中泡几分钟，这样炒出不黏。
放芹菜后大火快速翻炒芹菜段生。
做法：
- 1. 土豆去皮后洗净切丝，过凉水，捞出控水。
- 2. 肉切丝，辅料改刀备用。
- 3. 芹菜切段。
- 4. 油五层热时放肉炒肉变浅。
- 5. 放葱姜蒜干红椒翻炒。
- 6. 放少许花椒面生抽再放土豆丝翻炒片刻。
- 7. 放入芹菜盐调味翻炒至熟。
- 8. 出锅装盘。
土豆丝切好后放水中泡几分钟，这样炒出不黏。
放芹菜后大火快速翻炒芹菜段生。