小米:清热 鸡蛋:养血
1.准备食材。
2.小米泡水,冲掉里面的杂质。
3.鸡蛋只保留蛋黄并打散。
4.锅内加水放入小米。
5.大火烧开后放入大枣和枸杞。
6.5分钟之后转小火,用勺子搅拌防止沾锅。
7.汤汁浓厚时,细细的淋入蛋黄液,就可以关火了。
这种淋入蛋黄液的方法,吃的时候不会噎着,很适合老人和小孩。
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