酱爆螺丝的做法

• 1.采购回来的螺丝剪去尾部或者直接让菜场上帮你处理好。

• 2.用清水清洗数次，清除螺丝内的泥沙及小螺丝

• 3.洗净的螺丝继续浸泡清水内，滴入几滴香油，继续催吐泥沙等，持续2-3小时。

• 4.准备小料，蒜头，姜块，香葱，干辣椒等

• 5.蒜头切蒜片，姜切成姜末，香葱切葱花等待

• 6.油锅内加适量色拉油加热至7-8成热时放蒜片爆香。

• 7.翻炒均匀即可

• 8.下螺丝翻炒

• 9.放料酒，姜末去腥，因不奢辣，辣椒没有切碎。

• 10.放入适量盐、海鲜酱及耗油，稍许老抽着色，加适量水稍煮

• 11.放适量糖翻炒均匀，可根据各人爱好需不需要加味精，我没有加哦。

• 12.烧煮入味，大约1-2分钟就行了

• 13.美味撒上葱花，出锅装盘

• 14.拍了一张美美的图片，增加食欲哦