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香辣龙虾
健康功效
龙虾:滋阴
香辣龙虾的做法
![香辣龙虾的做法图解1]()
1.准备好龙虾
![香辣龙虾的做法图解2]()
2.掐去虾头
![香辣龙虾的做法图解3]()
3.从虾尾部抽出虾肠
![香辣龙虾的做法图解4]()
4.将收拾好的虾洗净沥干水分
![香辣龙虾的做法图解5]()
5.将小米椒，老姜，大蒜籽和香葱杆洗净
![香辣龙虾的做法图解6]()
6.将所有调味料切好备用
![香辣龙虾的做法图解7]()
7.将锅洗净烧干，倒入足量的食用油
![香辣龙虾的做法图解8]()
8.同时将调味料倒入适量小火炒香
![香辣龙虾的做法图解9]()
9.将龙虾倒入适量大火爆炒，要不停的翻炒，避免调味料糊锅
![香辣龙虾的做法图解10]()
10.待龙虾爆香，将料酒、香醋倒入锅中，翻炒均匀后，倒入适量的老抽、盐和清水，盖上锅盖焖煮片刻，至入味，收干水份即可
![香辣龙虾的做法图解11]()
11.装盘，摆上香菜叶点缀一下
小贴士
1.将龙虾掐去虾头，虾尾的中间一片可以扯出虾肠，这样便于清洗，而且容易入味
2.小米椒根据喜好和口味调节
3.调味料必须在油下锅的时候紧跟着下锅，然后小火翻炒，避免糊锅
4.龙虾爆炒的时候要不停翻炒，多爆一会儿
香辣龙虾的家常做法
（全部）
