摊蛋皮的做法

• 1.准备五个鸡蛋和熟黑芝麻。

• 2.鸡蛋打散。

• 3.加入一勺熟黑芝麻搅拌均匀。

• 4.锅内刷一层薄油，小火。

• 5.倒入鸡蛋液，转动锅，让鸡蛋摊成薄薄的圆形。

• 6.待蛋液凝固后翻面。

• 7.按同样的方法摊出了三个蛋皮。

• 8.切条状备用。

• 9.青尖椒切细段，红尖椒切细丝备用。

• 10.热锅倒入冷油，大火，倒入青尖椒段和红尖椒丝快速翻炒3-5秒。

• 11.倒入蛋皮，加入适量盐，快速翻炒均匀，关火装盘。