黄瓜:利水 胡萝卜:健脾 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鲜虾洗净去头去虾壳,控水;
2.用刀在虾背上切一刀去虾线,腌制的时候也容易入味;
3.加半勺盐,胡椒粉和水淀粉腌制几分钟;
4.葱姜蒜切末;
5.胡萝卜和黄瓜切片,从中间切开去芯,做成虾仁状;
6.锅中倒油烧热,下葱姜蒜末炒香;
7.倒入虾仁翻炒,中途加盐和料酒翻炒至变色;
8.倒入黄瓜胡萝卜翻炒,加适量水,黄瓜胡萝卜变色后加入适量水淀粉收汁,撒适量香油;
9.装盘享用吧!
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