重庆辣子鸡的做法

• 1.鸡腿三个洗净切小块用厨房用纸吸干水份加入适量盐，料酒，胡椒粉腌制半小时
  

• 2.辣椒剪小段，蒜切片，葱切段，姜切丝，花椒，八角备用
  

• 3.锅中倒入小半锅油，油温插入筷子可以看到气泡即可把鸡块放入锅中炸制
  

• 4.炸至鸡块呈红褐色即可沥干油份备用
  

• 5.锅中留油，油热加入葱段，姜丝，八角，花椒，干辣椒炒出香味
  

• 6.加入炸好的鸡块快速翻炒
  
  

• 7.撒适量盐翻炒片刻，撒适量熟芝麻，麻辣的诱惑快来品尝吧。