绿豆糕的做法

• 1.把脱皮绿豆用水浸泡两至三小时

• 2.倒掉水，放入电饭锅，加水稍高于绿豆，煮开即可关上，闷至锅凉

• 3.准备一无油无水筛子和盆，用碾压的方式把绿豆弄成泥（如有料理机更好）

• 4.锅内放入黄油融化，加入绿豆泥和炼奶，不停翻炒

• 5.炒至绿豆泥发硬即可，关火，稍微放凉点

• 6.把绿豆泥装入模具中，压实

• 7.压成下图，推出即可

• 8.装盘即食，入口即化