川味鸡丝凉面的做法

• 1.黄瓜、葱、蒜、鸡胸肉洗净，油炸米生。

• 2.备细面条。

• 3.锅里水烧开，加少许盐、几滴油，放入面条煮熟。

• 4.捞出控干后，倒在案板上淋少许香油，抖散、晾凉。

• 5.锅中加适量水、取一根葱打结放入锅中，放入鸡胸肉煮熟。

• 6.鸡胸肉撕成丝、黄瓜切丝、切葱花、蒜捣成泥或切蒜粒、榨菜切颗粒。

• 7.A、凉面放入盘中，铺上黄瓜丝、鸡丝、榨菜粒、花生、葱花。再淋上调味汁拌匀就可以吃了。(但是通常拌不均匀哈)。

• 8.B、取大点的容器、加入适量凉面、鸡丝、黄瓜丝、油炸花生、芝麻酱、香醋、生抽、油辣子、蒜泥、香油、花椒油、白糖、葱花，榨菜粒拌均匀。

• 9.装入盘。

• 10.即食。