用料：
- 花蛤 25个
- 鸡蛋 3个
- 虾皮 少许
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 葱花 少许
- 红椒丝 少许
- 葱头油 少许
小贴士：
不加味精，本身花蛤就很清甜，小孩吃了比较好！火候掌握好，汤匙打下去，花蛤就自己打开，花蛤里面的汤头很鲜！
做法：
- 1. 花蛤泡盐水吐净泥沙，洗净沥干放入盘子平铺！
- 2. 鸡蛋打散加入盐，水，搅拌均匀！
- 3. 把蛋液倒入铺好的花蛤，用保险膜包好！大火用微波炉蒸5分钟即可！
- 4. 蒸好后出锅！
- 5. 加入蒸鱼豉油，撒上虾皮，葱花和红椒丝！泼上葱头油即可，一道美味可口的花蛤蒸蛋好了！
- 6. 是不是很美味呢！