用料：
- 猪瘦肉 100克
- 宁夏枸杞子 1小把
- 莴笋 1根
- 黄酒 1汤匙
- 鸡精 2克
- 味达美酱油 1汤匙
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 葱 一段
- 姜 5克
- 白糖 2克
- 湿淀粉 适量
- 香油 少许
- 鸡蛋清 半个
小贴士：
生猪肉可以用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一遍，可以洗的很干净。
做法：
- 1. 猪肉切丝，用湿淀粉、盐、鸡蛋清上浆。
- 2. 将枸杞子洗净，莴笋去皮切丝，姜切细丝，葱切段。鸡精、黄酒、味达美、白糖调成味汁。
- 3. 炒锅烧热，用油滑锅，先下入肉丝翻炒2～3分钟。
- 4. 再下入莴笋丝、姜丝、葱段翻炒。
- 5. 倒入味汁，投入枸杞子炒匀，淋上香油即可出锅。
- 6. 养生菜做好了！