辣子鸡块的做法

• 1.准备食材，鸡肉洗干净剁成小块儿

• 2.准备调料，干辣椒50克，花椒15克，葱姜蒜适量

• 3.鸡肉中加入，2勺料酒

• 4.加入适量的盐

• 5.加入两勺淀粉

• 6.再加入一勺酱油，用手抓匀腌制30分钟

• 7.干辣椒洗净，用剪刀剪成小段

• 8.起锅热油，等油八成热的时候放入腌制好的鸡块

• 9.倒入鸡块后，用中火炸至

• 10.炸到表面变干成深黄色捞出备用

• 11.另起油锅，加入，葱姜蒜小火煸香

• 12.再加入干辣椒和花椒翻炒，炒出香味，辣椒出红油

• 13.接着倒入炸好的鸡块翻炒均匀

• 14.这时加入1勺白糖，再加入适量的盐翻炒

• 15.翻炒均匀，即可出锅

• 16.撒上适量白芝麻，摆盘。