高升排骨的做法

• 1.将排骨冷水下锅焯水，去浮沬捞出控水备用。

• 2.姜蒜切片。

• 3.锅中加少量油6成热后，转小火下冰糖，煸炒至变色。

• 4.下排骨煸炒均匀后。

• 5.下姜蒜片、加料酒、香醋、生抽炒匀后，加水没排骨，大火烧开后转小火炖至45分钟，大火收汁关火。

• 6.装盘洒上芝麻，即可上桌，美味飘香！