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冬瓜炖排骨
健康功效
冬瓜:生津
冬瓜炖排骨的做法
![冬瓜炖排骨的做法图解1]()
1.准备好排骨
![冬瓜炖排骨的做法图解2]()
2.准备好冬瓜
![冬瓜炖排骨的做法图解3]()
3.将排骨洗净放入开水中煮开，用勺子将表明漂浮的泡沫舀去，保留汤汁
![冬瓜炖排骨的做法图解4]()
4.将冬瓜去皮洗净切块备用
![冬瓜炖排骨的做法图解5]()
5.将焯好的排骨连同汤汁一起倒入电压力锅中
![冬瓜炖排骨的做法图解6]()
6.将冬瓜放入，加适量的清水
![冬瓜炖排骨的做法图解7]()
7.放入两片老姜和几滴白醋，加入适量的盐
![冬瓜炖排骨的做法图解8]()
8.将电高压锅盖好，选择“豆类蹄筋”键炖煮
![冬瓜炖排骨的做法图解9]()
9.炖煮时间到了，装出，放一片香菜叶点缀一下！
小贴士
1.冬瓜选择个头大、肉厚、结实的冬瓜为好
2.要先将排骨焯一下，去除表面漂浮的泡沫，将汤汁保留，这样炖出的排骨汤味道更鲜美纯正
3.冬瓜要切的大一点，不然很容易炖烂了
4.炖排骨时加几滴白醋或者香醋，有利于骨头中的钙、磷、铁等溶解出来，利于人体吸收，而去还能够保护骨头中的纤维素不被破坏，提高利用率
5.电高压锅的炖煮时间稍微长一点，这样排骨吃起来口感更好
冬瓜炖排骨的家常做法
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