芋圆地瓜圆

芋圆地瓜圆
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健康功效

红薯:补中益气
白糖:低蛋白质

食材用料

木薯粉 100克
开水 适量

芋圆地瓜圆的做法

  • 芋圆地瓜圆的做法图解1

    1.准备好食材,木薯淀粉,红薯,白糖,开水。

  • 芋圆地瓜圆的做法图解2

    2.把红薯去皮,隔水上锅蒸十分钟

  • 芋圆地瓜圆的做法图解3

    3.把蒸熟的红薯捣碎备用

  • 芋圆地瓜圆的做法图解4

    4.把木薯淀粉准备好,加入少许白糖,加入热开水(90℃)用筷子上下翻一翻,蹭热揉面。

  • 芋圆地瓜圆的做法图解5

    5.把捣碎好的红薯加入木薯粉里,继续揉面!

  • 芋圆地瓜圆的做法图解6

    6.把面粉揉成光滑的面团

  • 芋圆地瓜圆的做法图解7

    7.再把面团,分成小质子,搓成条状,切成小团子

  • 芋圆地瓜圆的做法图解8

    8.锅里加水,等水烧开后,再放入,切好的小团子,煮五分钟,看到面团子浮起来,就是已经熟了。

  • 芋圆地瓜圆的做法图解9

    9.把煮好的地瓜圆捞出来,放入凉开水里,泡三分钟,再捞出来。这时看到的地瓜圆就非常的晶莹剔透了!而且非常有嚼劲。

小贴士

一定要用热开水揉木薯粉,而且煮好的芋圆地瓜圆,泡过凉水后,会比较晶莹剔透,而且非常有嚼劲,很Q弹。但是不要泡太久,三分钟就可以了。

本菜谱由樱山吃货一枚上传

芋圆地瓜圆的家常做法

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