香菇:解毒 蒜苗:养肝 花椒:止泻
1.将鸡肉切块洗净,倒干水分放少于盐料酒十三香腌制半个小时
2.香菇切片装盘备用
3.蒜苗切段,姜切丝 ,干辣椒对半切 ,花椒洗净装盘备用!
4.锅里放油烧至冒烟倒入鸡肉花椒翻炒至八分熟
5.捞起炒好的鸡肉块装盘备用
6.将锅里炒鸡肉剩下的油拿来炒蒜苗辣椒姜丝炒个两分钟
7.然后放入香菇翻炒至六分熟
8.再把前面炒好的鸡肉块放进去一起翻炒,,放入盐 ,老抽 ,生抽 ,味精 翻炒最好能闷个三四分钟
9.最后调制点淀粉汤收汁装盘!
炒香菇的时候可以适当加点水
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