香菇:化痰
1.把香菇切块,蒜切丁。
2.把豆腐切大块。
3.热油放入郫县豆瓣酱,翻炒几下。
4.把香菇和蒜放入锅里翻炒。
5.把豆腐放入锅里继续翻炒。
6.加入半碗清水,盖上锅盖。
7.打开锅盖看收汁就可以了。
8.简单版的麻婆豆腐就做好了。
加半碗清水可以让豆腐更入味;没有放盐,因为一勺豆瓣酱里的盐分已经足够了,所以不需要再放盐。
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