盐水鸭腿

盐水鸭腿
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作者:建本少爷4

食材用料

新鲜鸭腿 1个
高汤 2斤
葱姜蒜 各10克
味精、鸡精、 适量
五香粉 10克
20克

盐水鸭腿的做法

  • 盐水鸭腿的做法图解1

    1.鸭腿冲水去血洗净,撒上先炒好的花椒盐
    腌1个小时,
    我的是整只鸭至少4个小时

  • 盐水鸭腿的做法图解2

    2.准备清水开锅,把鸭腿稍微烫一下
    冲冷水,把高汤烧开加入3克白芷,葱姜蒜,盐味精鸡精等事先准备好的调料,鸭腿放进去煮半个小时,关火浸泡1个小时

  • 盐水鸭腿的做法图解3

    3.出锅,装盘,可以根据自己的口味浇上煮鸭子的汤,撒上蒜子芝麻

  • 盐水鸭腿的做法图解4

    4.花椒盐炒法
    把盐、花椒、香叶、八角、桂皮放入锅中,用中火炒香

小贴士

汤里可以放点香油

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盐水鸭腿的家常做法

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