透明薄饼的做法

• 1.面粉100g(可2次烙6张薄饼)

• 2.加玉米淀粉5g，拌匀

• 3.一半用开水40ml和面，一半用温水40ml和面，揉至表面光滑。

• 4.拉长条，等分6个剂

• 5.3个饼稍微擀开，表面刷油

• 6.3张饼撂一起

• 7.正反双面把饼擀圆擀大

• 8.平底锅温热，放少量油转动锅让油匀满锅底，把饼放入调成小火

• 9.等饼看起来变色，翻面烙制，看到饼有蓬松分层掀起，即可取出。

• 10.晾一分钟

• 11.分层拨开装盘

• 12.看起来很透明

• 13.中间层最透明，成品图

• 14.折叠装盘，可卷各种菜吃。

• 15.六张饼

• 16.卷菜效果图