切薄片猪肉 | |
芝士条 | 生菜各种 |
盐 | 黑椒粒 |
日本酱油 | 味醂 |
淀粉(勾芡用) |
1.准备切成薄薄的肉片,火锅用的肉片也很适合,适当撒些盐和黑椒粒
2.象照片一样先在肉片上放一片紫苏叶,再摆上一些的芝士条
3.把肉片依次卷起来,卷口朝下摆好备用
4.锅里放油烧热后把肉卷两面煎出颜色
5.把上述的料酒,酱油,味琳全部混合一起倒入锅里,翻煎肉卷入味
6.最后把用水调好的淀粉勾芡,让调味料稍微粘稠一点就行
7.我准备这样的生菜沙拉一大盘
8.把肉卷夹起摆在生菜上面,然后把锅里的汁浇在肉卷和生菜上面,这样汁就可以成为生菜沙拉的酱,而且热的汁倒在生菜上面,生菜的食感也非常独特好吃、这样简简单单的一盘看起来就挺内容丰富的,卖相也不错
这个菜要用到日本酱油和味琳,如果喜欢日式料理的朋友请入手这两样调味料,最理想的是也要有日本料酒,网购都可以入手。细心的朋友应该看出来了,有了这3样调味料就不用糖和味精,鸡精之类的东西,很健康的。这样的调味法可以应用在其它很多料理上,每天可以少吃不少含化学成分的调味料和糖,还没试过日式料理的朋友也可以试试看。没有日式调味料的朋友可以用自己喜欢的调味方式不用那么在乎