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  • 用料:

  • 面粉  250克
  • 发酵粉  5克
  • 小葱  少许
  •  少许

小贴士:

1.发酵粉用温水稀释
2.面团揉至不黏手即可
3.面团擀成椭圆形,按短方向卷,最好在宽点
4.等分切好,大小差不多叠加在一起
5.筷子中间压,尽量要深点

做法:

  • 1. 准备好面粉,发酵粉和小葱
  • 2. 发酵粉用温水搅拌
  • 3. 取适量面粉放入盆中,倒入稀释好的发酵粉,加入少许盐
  • 4. 面团揉至不黏手即可
  • 5. 盖上保鲜膜,在温暖处发酵半个小时
  • 6. 面团变成2倍大即可,然后排出空气
  • 7. 将面团擀成椭圆形
  • 8. 撒上小葱花
  • 9. 短方向往一边卷
  • 10. 用刀切成均匀的小块
  • 11. 依次两个两个叠加在一起
  • 12. 用筷子放在中间往下压
  • 13. 一个个压好的花卷
  • 14. 放入锅中,蒸15分钟
  • 15. 小葱颜色变深即可
  • 16. 装盆